Proceso y control hoy

20/07/2023 Babcock Wanson Reino Unido Ltd

Babcock Wanson, especialista en soluciones y equipos de calentamiento de procesos industriales, ha completado un proyecto llave en mano para suministrar vapor, a través de su caldera pirotubular BWD30, a las cocinas de la nueva cocina centralizada de IRC Cucina en Trafford Park.

Trabajando dentro del grupo de Islandia Foods, IRC Cucina suministra productos a un grupo de restaurantes diverso. Su nuevo sitio en Trafford Park, que se ha beneficiado de una importante inversión, es ahora la cocina centralizada más grande del Reino Unido y permitirá a la empresa no sólo producir alimentos consistentes y de alta calidad, sino que también permitirá un crecimiento futuro.

Babcock Wanson se incorporó al proyecto en una etapa temprana, como explica el director general de IRC Cucina, Robert Lishman: “Se trataba de una reubicación de una operación compleja de dos sitios a una operación más grande de un solo sitio, después de la construcción. Avanzamos a un ritmo con este proyecto y lo comenzamos sin un sistema de extremo a extremo. En consecuencia, mientras construíamos la cocina, nuestros planes cambiaron. Con cada cambio, Babcock Wanson evaluó el riesgo, consultó con las distintas partes y lo adaptó a nuestros planes. Fueron muy complacientes. Son nuestro proveedor al que recurrir. De hecho, son más que un proveedor, ya que su conocimiento y experiencia especializados se extienden más allá del equipo y abarcan las implicaciones legales de los procesos involucrados, por lo que dependemos en gran medida de ellos para el cumplimiento”.

El trabajo de Babcock Wanson en las instalaciones de IRC Cucina en Trafford Park se ha centrado en el equipo de cocción de salsas y sous vide, que requiere grandes volúmenes de vapor suministrados instantáneamente. La caldera de vapor pirotubular BWD30 de Babcock Wanson, con su diseño de tres pasos, satisface fácilmente esta necesidad, proporcionando vapor seco de alta calidad con una disponibilidad superior al 97 %. Como es de esperar de una caldera Babcock Wanson, cumple con todos los estándares medioambientales pertinentes y es fiable y robusta.

La caldera de vapor pirotubular BWD30 viene con el sistema operativo de caldera desatendida BW7DAYS de Babcock Wanson, que controla automáticamente los sólidos disueltos totales. Cuenta con el exclusivo e innovador sistema de monitorización remota NAVinergy que integra todos los componentes necesarios para la supervisión y gestión de la sala de calderas. Permite a las organizaciones monitorear su sala de calderas desde cualquier dispositivo, en cualquier parte del mundo. Para IRC Cucina, BW7DAYS ha demostrado ser rentable y tranquilizador: “con monitoreo remoto y alertas enviadas directamente a donde quiera que esté, no tiene que preocuparse por el rendimiento de la caldera”, afirma Robert. “Los sistemas de seguridad implementados te dan la confianza de que funciona como debería. Es realmente fácil de usar. También evita la necesidad de mano de obra constante en una planta centralizada, que es un recurso de tiempo completo”.

Babcock Wanson no solo proporcionó la caldera de vapor pirotubular BWD30, sino que también llevó a cabo los trabajos completos de instalación mecánica, completando los estudios iniciales, la ingeniería detallada, la evaluación del diseño, la instalación y la puesta en servicio. Una parte importante del sistema fue la recuperación de energía, y Babcock Wanson incorporó una placa de intercambio de calor al sistema. El calor recuperado se utiliza para la calefacción de oficinas y para agua caliente sanitaria. "¡Esencialmente es energía gratis!" afirma Roberto. "Babcock Wanson nos ha ahorrado decenas de miles de libras".

La cocina centralizada de IRC Cucina en Trafford Park ya está en funcionamiento y, para que todo siga funcionando como debería, existe un contrato de mantenimiento con Babcock Wanson. Esto fue concedido a la empresa porque “¡nadie conoce el sistema mejor que ellos! Tienen las habilidades especializadas necesarias, además de muchos ingenieros y un buen tiempo de respuesta”.

Para obtener más información, comuníquese con Babcock Wanson al 020 8953 7111 o [email protected] o visite www.babcock-wanson.com

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Para obtener más información, póngase en contacto:Babcock Wanson UK Ltd7 Elstree Way BorehamwoodHertfordshireWD6 1SA Tel: +44 (0)208 9537111 Correo electrónico: [email protected] Web: https://www.babcock-wanson.co.uk

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